鸡翅中清水反复清洗,泡出血水,表面划两刀便于入味
烤翅料一包加水30克调均匀
把鸡翅和调料放入保鲜袋,反复按摩一下放入冰箱冷藏腌制,2小时以上
腌制好的鸡翅用餐厨纸巾吸干水分。
平底锅烧热放入油少许,鸡翅放入煎锅小火慢煎
煎至双面金黄,加水大约半纸杯,转中火盖盖子焖一下,这样鸡翅熟的透,肉质嫩
大火收汁,再煎至表皮略微酥就可以了
出锅装盘