我很喜欢做西餐，所以会在家自己种一些调料的绿植。要用了，去露台上摘一点，方便、新鲜。不过，也可以用干迷迭香。
将1/2洋葱切成细条，铺在铸铁锅锅底。
将铸铁锅放在炉子上，开大火加热，不倒油不倒油！（重要的事情说三遍）约3分钟，撒上一丢丢迷迭香，继续加热，约5分钟后，关火。
将泡好水，吐过沙的蛤蜊，沥干水分，倒入锅中，马上盖上锅盖，不开火，焖个15秒左右，出锅。
最简单的做法，却让人鲜得掉眉毛，开吃吧，要不然，抢不到一个。