起锅烧油，肉炒到断生，放葱姜蒜炝锅。
放入扁豆。
倒入生抽，老抽，蚝油，盐，一碗清水，扁豆炖熟。
扁豆烧至5成熟，再加2碗清水，加入面条，盖上锅盖中火焖10分钟。加入蒜和醋，再翻炒一下，扁豆焖面就做好了。