鱼清洗干净,背部切几刀入味
准备调料葱姜蒜干辣椒花椒粒,红烧肉调料用水调匀
锅中放少量油,小火将干料炒香
放红烧肉料汁,少来点生抽,放清水,放鱼(鱼也可以煎一下放)我图省事了,没煎
水开10分钟左右,收收汤汁,撒点杭椒点缀出锅
肉质鲜嫩,味道不错