外焦里软椒盐麻辣鸭翅

鸭翅焯水（焯水时加料酒和生姜）后备用。

沥干水分后，油炸。

炸至两面金黄捞出备用。

锅内不留油，小火，加入椒盐，花椒面，辣椒面，老抽，鸡精，翻炒均匀。

加入青红椒，大蒜，翻炒均匀。