巧克力司康

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作者: Do小慧
每颗鸡蛋重量不同, 鸡蛋液量调整技巧: 先放鸡蛋,配方45g蛋液,95g牛奶。如果你一颗蛋液50g,那牛奶就减少5g,变成90g 蛋液可以多,牛奶少一点,尽量不要蛋液少牛奶多,面团会太湿。

用料

巧克力司康的做法步骤

步骤 1

主要步骤

步骤 2

干粉先用手搓匀,可可粉可能会结块, 黄油切成小块,戴手套搓匀

步骤 3

用刮刀切拌 不要手揉 垫子上撒干粉,防止面团太粘

步骤 4

要用耐高温巧克力豆 叠被子一样叠起来

步骤 5

手团一个圆 压一下也可以

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步骤 6
步骤 6

普通小烤箱,最后5分钟注意加盖锡纸 小烤箱太小,离饼干太近,容易烤糊

步骤 7

成品

步骤 8

成品

菜谱创建时间:2023-05-26 10:36:20
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