准备好配料：葱姜蒜，切好
买回来的猪血切块，冷水下锅，加1勺盐 （去腥也可以倒点料酒）煮开一分钟捞出 另起锅烧油，倒入葱姜蒜小米辣抄香
快速倒入猪血，翻炒出香味，期间往锅边加水
加完水这个时候可以放调料了～盐生抽耗油味精（莲花牌）中小火慢煮3分钟左右
韭菜洗好切段，倒进锅翻炒1～2分钟就可以了（想要汤汁拌饭可以兑点水淀粉勾芡）
出锅装盘，口感超好，香辣香辣的
猪血买回来切块放盐焯水，不怕腥 加的水一次放够，想要汤汁多放点水，怕水多可以多煮一会收汁 自己自行调节就好了