把小葱，小米辣和蒜头切碎，如果能吃辣可以再加小米辣的数量。 切好备用
热锅下油后把切好的辅料下锅炒香后放入大虾
虾的话，一般都会去头。看个人喜欢处理，可以不用去头
翻炒后下一勺酱油一勺蚝油，少许的盐，继续翻炒至熟即可。