★大蒜剥好后洗净➠料理机10s打碎➠大蒜蓉分成大小两碗➠冷油下锅没过大碗蒜蓉➠炒至油均匀在锅底冒泡+蒜蓉开始变色有香味·如图➠加入小碗蒜蓉➠关火放盐5g➠冷却后装瓶冰箱冷藏
✅万能蒜蓉酱🧄2023.5.27
✅速冻新鲜蒜蓉/片🧄2024.1.7 ➡大蒜碎：500g 大蒜剥皮打碎▶倒入 ikea 最大号双封口袋▶平摊后用刀背/筷子划格子▶放入长盘放入冰箱速冻，次日取出长盘 ➡独蒜片：500g独蒜切片装袋冷冻