新版广东拍黄瓜

改革一：先将要调入的调味放置一个大盘里。这个菜宜现拌现吃。

改革二：陈醋有一种独特香，但味道过重，用一半就好，另一半还是用回大米区的米醋。

改革三：下点花椒油，来点麻，现代各菜系快速溶合，粤菜单也有青花椒蒸鱼

改革四：来点小辣，用点红红的不怎么辣的韩国辣椒粉，几圈小米辣或红椒装一下13，也可来的辣椒油。

坚持不要生蒜：大蒜用热油爆香，大要过火，过火就失香了。