手切的土豆丝，提前在水里泡除淀粉，我一般泡半个小时左右，口感更好，个人觉得手切的土豆丝好吃😋）
准备配菜😁
葱花和姜丝爆锅
爆锅出香味后放入提前泡好的土豆丝
不断的翻炒土豆丝，放入适量的盐和十三香，加入胡萝卜丝！
土豆丝炒软了以后加入尖椒丝，倒入适量白醋！再不断翻炒几分钟，加入切好的蒜翻炒几下即可！
香喷喷的土豆丝就出锅啦！超级好吃