猪肝洗净、切片，放入食盐、白醋浸泡后洗净，（我一般会泡3小时左右，比较赶的话至少泡半小时哦），清洗直至无血水后最好用厨房纸吸一下水份； 加入适量淀粉、料酒、胡椒粉、食盐抓匀后加入适量食用油； 在沸水中焯一遍，取出去掉血水；
然后开始煮汤啦； 干贝洗净入锅加清水、姜丝等材料一起煮制，煮开后放入枸杞叶，猪肝，枸杞，再煮约10分钟，加入少许盐，出锅即可食用。 枸杞叶猪肝汤能清肝明目，非常适合长期用眼的人群饮用。