火腿偏咸，提前一到两小时凉水泡
火腿切块，切薄片，无滤镜，看着就很好吃的样子
在泡火腿的时候同步泡发
冷水下锅过一下水，去一下咸味，水开就可以捞出来备用了，焯水的时候就已经闻到香味了
起锅少油，姜蒜一起下锅炒，逐渐炒出香味
加入一勺醋，再加入干豆角和木耳一起炒，火腿很咸，不用再加其他调料
加开水转移到砂锅中，慢炖，如果喜欢吃辣，放点小米椒一起炒
炖十分钟后加青椒段
尝了下，还是有点咸，放几片胡萝卜，中和一下盐味，炖几分钟就可以上桌吃了
时刻记住火腿很咸，炒的时候不要再放其他调料了，放点葱姜蒜足够提味了