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清汤五香牛肉
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作者：
女主人的厨房
用料
清汤五香牛肉的做法步骤
步骤 1
市场买回3斤左右的黄牛腱子，老板说是板腱中间带筋，肉细而有嚼劲，比金钱腱实惠
步骤 2
分5段
步骤 3
泡血水2小时左右，泡到不见红就好了
步骤 4
准备好料
步骤 5
抓拌均匀，放冰箱，最好一天一夜，更入味
步骤 6
拿出来，所有料不要，焯水，温水洗干净
步骤 7
这时，开炖，同样料，就是八角只要一粒，香料已经腌入味，后期只能一点点
步骤 8
铸铁锅1小时，其它锅最多，多15分钟就足够
步骤 9
捞出放凉，密封袋子放冰箱冷藏5小时再切，白汤也是很好喝的，煮点粉，面，都是绝配😄
步骤 10
不加美颜的五香牛肉，比卤菜店的牛肉强100倍😄
菜谱创建时间：2023-05-28 12:18:02
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