牛肉切片泡去血水，加入少许盐、鸡粉、淀粉拌匀，加入油拌匀备用
蒜、小米辣、香菜、青椒处理好备用
切成末的蒜加入少许油，空气炸锅180度3分钟取出，加入小米辣和调料拌匀备用
烧一锅水，青椒焯水、牛肉烫熟，捞出、拌上调料，撒香菜、芝麻、花生，吃时拌匀即可