是从地里挖回来的土豆洗干净，切成自己想要的形状。清水浸泡一下去掉一点淀粉，在沥干水分。
热锅倒入冷油当中烧至五，六成热至看，锅里开始冒小泡泡的时候，就可以慢慢地将沥干水分的土豆放入锅中。
我是开大火查，大家可以看自己的需求弹火是为了查得快点，而且我觉得更容易是表面出现那种姜黄色定型的会更加好一点。
将土豆炸至表面有点金黄色，捞起。
放在沥网当中，过滤掉一些油。让我们吃起来不那么油腻感。
冷却一点的时候就可以开吃啦，小心烫，可以配番茄酱沙拉酱都可以，由自己的喜好决定，我有时候会在薯条当中加一点点椒盐，一点点胡椒粉，在进行拌匀，就跟肯德基买来的那种口感很接近，如果喜欢吃的小伙伴们也不妨试试，这种吃法会不会跟你平常吃的买来的一样。