准备一小块肉切片
姜丝，不爱吃可以替换成葱蒜
西红柿，土豆，茄子切小块
起锅烧油，放两个干辣椒，放姜丝，放肉。点少许盐和五香粉煸炒一会
倒入西红柿土豆茄子，加酱油，蚝油，鸡精
添水，少添点，因为茄子和西红柿还会往外出水，可以加一丝糖提鲜
炖至软烂，出锅前可放一点味精，也可不放
盛盘，配上大米饭，爱吃汤汁的一定要淋上这个汤汁，绝绝子！