润肠通便、防治胃癌、降压降脂
茄子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效，可以抑制消化系统肿瘤的增殖，起到预防胃癌的作用。此外，茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙，能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平，降低毛细血管渗透性，降低心脑血管疾病发病率。
适宜人群
大便干结者、高血压患者、高血脂患者
油爆青蒸茄子的做法步骤
步骤 1
拿5根洗净备用锅中水烧开把洗好的茄子上锅蒸15分钟．最主要的是放点酸加点白糖蒸出来的茄子不会发黑，蒸好出锅后剪成一小段把蚝油酱油拌好怱切碎蒜捣碎放在剪好拌好的茄子上，锅中油烧热淋上去就可以吃了，天气热了，这是一道不错的下放菜，很方便不会做菜的小白都会做，没有技术含量。
菜谱创建时间：2023-05-29 22:01:03