红烧脊骨

洗净备用

将洗净的脊骨放入锅中，加入小葱结，姜片，料酒，加水稍稍没过脊骨即可。开火，大火烧开。

将红烧肉调料用水调和成糊糊。

水烧开后，大火煮三分钟，转小火，撇去浮沫。加入调好的糊糊，冰糖，老抽，生抽后转大火再次烧开。

烧开后转中小火，焖25分钟。