梅菜肉馅儿: ①梅干菜洗净泡开，切成碎颗粒，攥干水分，热锅加少许油，炒出梅干菜香味儿，加少许酱油和盐炒到梅干菜熟透，盛出晾凉备用 ②300g梅肉切碎粒，加葱姜末，酱油，蠔油，盐，白胡椒，香油调香 ③调好的肉馅儿合上炒香晾凉的梅干菜，混合均匀即可
把所有材料放到厨师机中，揉成较软面团，整圆，表面抹上油，盖上和面盆松驰20分钟
均分成9份，表面抹油，松驰10分钟
包上馅儿
把饼坯按扁擀薄，表面略露馅也无所谓，尽量抻薄，放入烤盘(烤盘上放硅胶垫)，表面抹些许油，撒上白芝麻
放入提前预热200度烤箱烤18~20分钟，表面金黄即可