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茄子炖土豆（乱炖）
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作者：
恐龙爱吃肉
用料
茄子炖土豆（乱炖）的做法步骤
步骤 1
备好蔬菜，洗净
步骤 2
五花肉切小片、土豆西红柿蒜瓣切块、茄子辣椒用手撕成自己喜欢的大小（别问为什么用手撕，问就是这样更好吃😁）
步骤 3
起锅烧油，放入切好的蒜块炒香
步骤 4
下入五花肉快速翻炒
步骤 5
倒入两勺料酒、四勺酱油（生抽）、一勺老抽、一勺蚝油、两勺黄豆酱，翻炒上色
步骤 6
放入切好的土豆西红柿
步骤 7
等待翻炒至西红柿出汤后，再倒入热水
步骤 8
倒入热水没过食材，放入适量冰糖提味儿
步骤 9
铺上用手撕的茄子，用铲子压一压
步骤 10
盖上锅盖，中火炖5分钟
步骤 11
开盖后茄子已经变软，铺上用手撕的青椒，继续盖上锅盖炖5-10分钟
步骤 12
土豆茄子青椒都软烂了，出锅！
步骤 13
盖在米饭上再浇两勺汤，这一拌直接香迷糊了哈哈😄
菜谱创建时间：2023-05-30 12:56:54
