🍪奥利奥可可咸奶油蛋糕卷｜这个口味一定要试试

…………🍪🍪🍪………… 【操作】 ❶把5个冷藏鸡蛋，蛋清蛋黄分离，其中蛋清放入冷冻备用。 ❷把奥利奥饼干，去除夹心后再称重45g，装入保鲜袋中碾碎备用。 ❸长帝猫小易pro烤箱选择烘焙功能，上下管160度提前预热约10分钟。 ❹55g低筋粉倒入50g玉米油中搅拌溶解。 ❺接着倒入50g纯牛奶搅拌混合。 ❻倒入5个蛋黄，搅拌顺滑。

❼取出冷冻的5个蛋清，一次加入50g细砂糖和几滴柠檬汁，企鹅顶顶厨师机选打发功能11档打发至中性发泡。 ❽取1/3蛋白到蛋黄糊中上下翻拌均匀后全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀。

❾加入45g奥利奥碎翻拌均匀，倒入铺有油纸的28*28烤盘中，晃平整后轻摔几下震出小气泡。

❶⓪放入预热好的烤箱中下层(共四层/放倒数第二层)，烘焙功能上下管160度烤30分钟。

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正面-毛巾面

❶❶在烘烤过程中打发可可咸奶油备用；蛋糕卷出炉后晾至手温再平铺奶油卷紧；做正卷毛巾卷都可以。

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去除头尾，根据厚薄可切6-8块。