买的是这个牌子的脱皮绿豆，250克冷水多洗几遍，可以去除豆腥味，浸泡3小时。
泡好的绿豆隔水蒸熟，蒸烂趁热加入黄油，白糖，麦芽糖倒绞肉机里，绞肉模式，3分钟左右就能绞到非常细腻的状态了，分成30克一个搓成团，豆沙5克一个搓成团，绿豆沙中间捏个窝包入豆沙，用月饼模具压成型（模具要刷熟玉米油防粘）。
做好的绿豆糕放冰箱冷藏2个小时左右我尝了一个，味道真是不错👍口感细腻香甜，一点不亚于以前繁琐的步骤做出来的。你可以试试哦！中间的步骤忘了拍照了😄