1.下香油，炒香干贝、姜片捞出 2.鱼骨头用香油炒金黄，下开水煮15分钟，捞掉鱼骨头 2.香米洗净、加入干贝，姜片，鱼骨汤、盐、白胡椒粉，入锅煮熟（稀饭）。 3.鱼片用地瓜粉+蛋清+盐+白胡椒粉拌匀 4.加入滚烫的稀饭中煮熟。 5.加入芹菜丁和叶子