原料图
生抽、料酒、白糖混合均匀
豆豉剁碎（如果是特别咸的那种豆豉建议泡一下水）
先将姜片煎至扭曲
放入豆豉爆香
之后把小管鱿鱼铺在锅中不要翻炒不盖锅盖，煎30秒
之后倒入料汁，还是不要翻炒
盖上锅盖再焗30秒
汤汁基本收干就对了
趁热享用~~
1，不要翻炒，要的就是那种干香； 2，汤汁一定不要多； 3，小管鱿鱼可以不去内脏，拿来直接用。