将所有材料混合倒入厨师机中，低速混合至无干粉后中高速搅打5分钟左右，面团表面光滑
第一次发酵：放入盆中，用保鲜膜包裹住面团，放进冰箱冷藏20-30分钟
分割：取出面团，用刮板分割成等份。用电子秤先称出整体重量，再算出一个份的重量，接着等量分割，我做的四个，每个的重量大约在120g
揉圆醒面：将面团表面揉光滑，盖上拧干水分的湿布，室温下发酵3分钟（这样可以排除面团多余的筋性，容易擀开塑型）
塑型：用手将面团轻轻压平，然后把面团翻面，让闭合处朝上，用擀面杖擀成13×20cm左右的长方形
塑型：从上到下往内卷起，用大拇指按压面皮，卷成棒状，盖上湿布醒面三分钟
塑型：接下来把面团轻轻滚长，让收口处的线条朝上，然后可以用手或者用擀面杖把面团的一端压平
压着平的那一端，将另一边面团放上面，包裹住，把收口处捏紧，之后放到烘焙纸上
最终发酵：盖上湿布，放烤箱40°发酵30分钟。这次没有拍照，所以用的以前的图片
煮糖水：我用的1000ml水，一大勺蜂蜜，煮到未沸腾，但有小气泡冒出的状态，将贝果放进去，两面各煮30s（如果贝果下沉了，立马把贝果捞起来，再发酵一会） 同时可以预热烤箱了，200°
煮好的贝果放到有烘焙纸的烤盘上，送入预热好的烤箱内200°15分钟，15分钟后将烤盘前后对转再烤个五六分钟（颜色会特别漂亮）
烤好后立马取出来，放到散热架上冷却，冷却后会看到漂亮的钻石纹！之后可以裹上保鲜膜放冷藏或者冷冻哦
关于复热：表面喷些许的水，放进180°的烤箱或者空气炸锅中，复热3-5分钟，可以做三明治，真的很顶饿
天气热的话可以加点冰块用冰水，总体水量不变。 收口处一定要捏紧，不然一煮接口就会开 当然不嫌麻烦的姐妹们也可以手揉面团！ 手揉面团大概8-10分钟，没有干粉和结块，表面变得光滑即可！ 关于钻石纹：出炉后可以趁热喷一层水就可以啦！而且冷却时会有滋滋的声音，听说有滋滋的声音就会有钻石纹😂 欢迎交作业吖~