广式水晶饼

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作者： Victor_Leung

感觉再加点木薯粉会更Q弹

用料

广式水晶饼的做法步骤

步骤 1

澄面125g左右

步骤 2

加入开水后用棍搅拌至无干粉

步骤 3

盖它个两分钟

步骤 4

用刮刀反复按压到没粉粒

步骤 5

再放入玉米淀粉，防止爆皮

展开全部

步骤 6

步骤 6

搓成个球

步骤 7

放入白砂糖和油

步骤 8

再搓成个球

步骤 9

20g皮10g馅搓成球，用的稍微碾压了的红豆泥做馅

步骤 10

用模具压出形状

步骤 11

大火蒸5min再关火焗5min 出锅

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2023-06-03 23:20:35

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