烤箱预热到400华氏度。
中高火，平底锅放入橄榄油
猪排抹上盐和胡椒调味
每面煎2分钟左右或猪排呈金棕色
取出猪排。
锅里放黄油，融化后加入蒜末、红糖，迷迭香，搅拌30秒。
放回猪排，把酱汁浇到猪排上。
把猪排放进烤箱烤10分钟或直到猪排内部温度达到145华氏度即可。
切片装盘上桌！ 注意：猪排不能烤太久，否则会硬。