牛肉挑干净新鲜的买，拿回家不用洗，加淀粉耗油酱油姜片一点点点酒掐一下下。（纯属个人爱好）
买了草鱼的下半身，鱼排加酒和姜片煎一下下加水加盐打汤
鱼肉加入淀粉盐和蛋清掐一下，这样煮不硬，入口即化，鱼肉鲜美
其他食材洗干净就好，免去肉就是素火锅了，吃多多也不怕胖，毕竟素多肉少，想胖不易