麻辣香肠蒸熟，切片备用
姜切丝，大蒜拍碎，蒜苗切寸段，蒜苗杆和叶分开放，小米辣切粒。
炒锅放少许油，倒入麻辣香肠煸炒出油
倒入大蒜，姜丝煸炒
倒入蒜苗杆翻炒，再和麻辣香肠翻炒均匀
倒入小米辣，淋入料酒生抽蚝油，根据麻辣香肠的味道自行加盐，我是不加的。
加鸡精，撒蒜苗叶翻炒均匀
出锅