掰好虾仁，加入玉米粉（其他粉也可），喜欢的调料（这里+盐和胡椒粉），打成虾泥。如果没有料理机，则用刀剁。
倒入少许油，搅拌均匀，让虾滑看起啦比较有光泽和粘稠。
关于油条，最好选择是空心款，，像图片这种，面粉较多，需要挖洞，比较麻烦。
逐段塞入虾滑。
烤箱，上下火180°，20分钟左右。具体视个人烤箱定。