粉浆材料加一起搅匀，鸡蛋加上淀粉水搅匀，葱花备用
锅里喷一点油，开小火，倒入一半粉浆，撒上葱花
稍微凝固后翻面，倒入一半鸡蛋，这一步可以盖个盖子速度可以更快些，不然就小火慢慢烘至鸡蛋凝固，再次翻面
最后卷起切件即可，如果想加火腿肠，就一起卷进去。古早味蛋饼的好伙伴是酱油膏和东泉辣椒酱哦。