番茄洗净切块
鸡蛋加一小撮盐 打成鸡蛋液
青菜洗净 切成三段
葱蒜切末
面粉里加少许盐
水龙头调成这种滴水状态，这是疙瘩均匀的关键
快速搅拌，哪里有干粉水滴就滴在那里
得到一份大小适中的面疙瘩
炒锅油热煸香葱蒜末，倒入番茄炒出沙，
加生抽，五香粉，花椒粉，盐，糖，加入足量热水
均匀地撒入面疙瘩，并不断搅动防止粘锅
煮到面疙瘩浮起来，淋入鸡蛋液，继续煮一分钟
最后加入切好的青菜，煮到青菜变软就出锅
浓郁的疙瘩汤，酸酸的很开胃
能吃辣的再加一勺油泼辣子，酸辣美味更有食欲了！
面疙瘩一定要均匀撒入汤里，不能一股脑倒进去