土豆两个
葱花贝用
土豆洗净去皮擦丝泡冷水十分钟以上，这一步是成品脆爽的关键。
泡好的土豆丝捞出来放开锅水里翻两下捞出来备用，这一步不要时间过长，会影响成品口感哟。
凉油放花椒爆香
把花椒捞出来放土豆丝翻炒同时切记锅边淋醋继续翻炒随后放蒜沫放生抽，盐，糖，翻炒一分钟随即出锅前放适量味精几滴香油翻炒一下就好了。
出锅装盘洒点葱出锅装盘洒点葱花，简单快手学起来吧，文字有点啰嗦，做起来其实很简单的哟！出锅装盘洒点葱花，简单快手学起来吧，文字有点啰嗦，做起来其实很简单的哟！，简单快手学起来吧，文字有点啰嗦，做起来其实很简单的哟！
土豆丝一定要冷水泡一下，把土豆粉给泡出来，这是脆爽的关键，还有就是焯水时间不要过长，开水锅用笊篱翻两下就捞出来。