葱花芝士小面包

除了黄油，其他所有的一切丢进搅面缸。

牛奶也一次性加入。

低速混匀后高速摔打成团，七八分筋时加入黄油，低速让面团把黄油吃进去，就可以高速摔打出膜，不要求手套膜。

成团，表面光滑。

最终状态。

滚圆，进行基础发酵（有时候出缸温度比较低大概24-25°C），所以发酵时间会延长，28°C大概发了一个半小时，以2.5倍大为基准。

今天最终温度25.8，现在天热，控制好面温，不要超过26°C。

放入发酵箱，温度：28，湿度：75%，时间暂定：90分钟（1小时30分钟）。

几乎不能看时间，还是看状态2.5倍大。

发酵完毕，分成每个50g，天热记得放冰箱冷藏松弛20分钟。

整形，擀扁对折，放入纸托进行第二次发酵，时间约40分钟2倍大，天气热的时候直接室温2发，很快。

先放肉类，再随意铺上芝士碎。

想放啥都行，这次加了点紫菜丝，送入提前180°C/10分钟预热好的烤箱，175°C/20分钟烘烤。

出炉，震一下。

简单快手。