Carnitas
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作者：
Coralmore
自己做的还没拍过，先盗张图 Youtube 上墨西哥老阿姨的配方
用料
猪肉（我选的是梅花肉/里脊肉但可以混合不同的肉）
2000g
猪皮
黄油
洋葱
1个
蒜头
4瓣
香草卤包（可以直接用卤料包）
鲜橙皮
1个
淡奶油
200-250ml
酸橙汁（我混合了柠檬汁和橙汁）
200-250ml
Carnitas的做法步骤
步骤 1
盐胡椒香料腌制猪肉和猪皮半小时左右
步骤 2
锅烧热 融化黄油
步骤 3
放入猪肉 洋葱 蒜 烹饪25分钟左右，放入猪皮
步骤 4
汤汁再次沸腾时 加入橙汁 橙皮 香草包 淡奶油，煮至猪肉柔软即可
菜谱创建时间：2023-06-07 00:21:45
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