低脂西红柿🍅金针豆腐汤

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作者: 小c妹下厨房
🌞🌞🌞热辣辣的天气确实令人难受,每天只想待在空调房里。 夏季着实也会让人降低食欲。不过不吃东西是不行的哦。不吃饭,那就喝汤吧。给大家分享这款汤水,更适合夏天食用哦。低脂无负担,满满的蛋白质和维生素c,酸酸的味道更是开胃。最适合减脂的朋友,忍不住嘴,但又想瘦下来。那吃它准没错。快来试一下吧👇 以下材料1人份

用料

低脂西红柿🍅金针豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材洗干净准备好。 番茄我通常不去皮。皮上面是有很多茄红素的。不过也只是个人习惯。去不去皮都可以的。 金针菇也可以一整簇,不用像我这样切段的。

步骤 2

我用的是不锈钢锅,想实现物理不粘,锅一定要够热才行。可以用水试一下。首先大火空烧锅,手掌张开放在锅上20cm左右的地方感受到比较高的温度,可以用一点点的水倒锅里试一下。如果水试结成水珠在锅里流动,像水珠在荷叶表面的那种情况,那说明锅是够热的。这时把锅里的水擦干净,然后倒点点油,把锅的表面都覆盖上油,形成油膜就可以了。没有油的地方还是会粘的哦,这要注意了,一定要覆盖薄薄的油膜。

步骤 3

锅热好后,可以先煎豆腐了。豆腐裹上一层蛋液,然后放到锅里煎至四面金黄。中小火就可以了,以免油溅得到处都是。我这豆腐裹蛋液还是不够多,所以有些地方没有怎么上色。煎的技术还有很大进步空间呐😂

步骤 4

鸡蛋液用不完也放进去一起煎了,不浪费食物是美德😊👍。煎好装起来备用。

步骤 5

锅里再放少许油,下番茄炒一下。

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步骤 6
步骤 6

番茄软烂后放金针菇一起翻炒。倒进醋和酱油一起翻炒片刻。

步骤 7

差不多锅里就可以倒进凉开水,一般家用吃饭的饭碗2碗左右。盖上盖子烧开。烧开后把煎好的豆腐和鸡蛋一起放进去,盖上盖子焖2分钟。加入盐,黑胡椒,和葱花即可。 我是没有放葱的,喜欢的可以加哈。

步骤 8

成品如是👆 简简单单,健康美味又营养的低脂汤水。一碗管饱,在这个炎热的夏天,当晚餐真的很不错哦👍👍👍 墙裂推荐👏👏👏👏👏👏

菜谱创建时间:2023-06-07 14:03:17
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