排骨泡去血水，洗净沥干水分，煮一壶开水备用
土豆胡萝卜滚刀切块，玉米切块备用，备小料：葱姜八角（喜欢吃辣的可以加上干辣椒或者小米辣）
排骨冷水下锅，水开煮3分钟捞出备用
热锅烧油，下小料炒出香味
倒入焯好的排骨
加入2勺生抽+半勺料酒+半勺老抽+半勺蚝油翻炒均匀
倒入开水没过食材即可，水开转小火炖半小时
挑出料渣
加入玉米、胡萝卜、土豆
加入半勺盐，水开转小火继续炖15分钟，蔬菜炖熟即可
大火收汁（也可以加些水淀粉收汁，让汤汁浓稠）
盛出，再撒点葱花点缀一下～