凉拌皮蛋

把配料切碎放一个碗里，浇上熱油，然后加2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，盐和糖，拌匀备用。

皮蛋切大块

加黄瓜块。

家乡菜叶，加一起后把料汁加进去拌匀。

装盘可以享用了。