1、300-400克菜心洗净，减去老的根蒂。3-4瓣蒜切片 2、烧一锅水，烫菜心头20秒 3、菜心全部放开水中，中火30秒。捞出摆盘 4、国内少油，爆香蒜片，加入2大勺水，2大勺生抽，1小勺蚝油。 5、料汁淋在菜心上即可