多料大粽子#保姆级别

圆糯米提前一天，清洗干净，沥干水份，放入酱油，蚝油，花生油，豉油（家乡同音字），姜片腌制。

五花肉提前一天，清洗干净，切成大小一样的厚片，放姜丝，生抽，料酒，盐，腌制。

咸蛋黄平铺，喷撒高度白酒，放烤箱或蒸锅蒸过。

板栗直接买去壳的，清洗干净，沥干水分。

脱皮绿豆提前一晚清洗干净，用水浸泡一夜，最好放冰箱。

排骨买时叫师傅切好，回来清洗干净，沥干水分，放姜丝，生抽，蚝油，盐，料酒腌制一晚或四小时以上。

网上买的粽子工具，清洗干净，用热水烫过。

粽叶买回来，用流动水刷两面，清洗干净。

三张粽叶，中间的那张是反面，就是中间有个边的在外边，左右两张放正面，放进模具中，勺一勺糯米，大概是 50 克左右。

然后把喜欢的料放进去。

然后再勺一勺糯米放进去。

然后用绳子包好。

电压力锅，炖肉键就好。

成品

好多肉

放凉抽真空，远方的朋友来一个