制作过程没拍图，这个是炸好的花椒 ，充数 油最好用菜籽油，颜色好看。没有用家里炒菜的也行。 炒锅里倒油，要多些。能把花椒淹住再多点儿。花椒会吸有一部分油，少了花椒吸完，没花椒油了😄 1 油温加热到快冒烟，把洗好晾干水分的葱和姜片放到锅里，油温降下来后，中小火，加热至葱变色（焦黄色） 别炸黑 捞出葱姜 2.关火，把花椒放进去来回翻动几次，开小火，炸到闻到花椒香，关火，盖上锅盖焖一晚上 （我晚上做的）白天做的就十几个小时吧 3.捞出花椒，把锅里花椒油装到瓶子里就好啦！
这个必须要推荐，炸好的花椒打碎，真香，冷藏放起来，包包子，炒菜，炖菜……比生花椒好吃太多 又有花椒又有油，一点儿不浪费
又是晚上干活，花椒碎腌黄瓜，腌一晚上明天早上吃 麻辣过瘾，儿子尝一根，连说：好吃，好吃 ！来自挑食的品鉴官给的好评 🙈🙈