吃不厌的海苔肉松咸吐司

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作者: susan彤妈
海苔肉松咸吐司 课件可制作2个450g模具吐司🍞

用料

吃不厌的海苔肉松咸吐司的做法步骤

步骤 1

柏#翠PE4633厨师机6升的家用厨师机,适合平时做面包量不大但不想手揉的小仙女们!能打出完美的手套膜但不适合大水量吐司面包的搅打!

步骤 2

准备好所有原材料! 天热可以把所有原材料冷藏后搅打,或加个厨师机冰袋搅打,防止面温过高影响口感

步骤 3

2档低速搅打成团

步骤 4

4档或5档中高速打至面团基本光滑,厚膜!

步骤 5

加入常温切丁的黄油低速混合至黄油被吸收!

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步骤 6
步骤 6

开4到5档打出手套膜

步骤 7

面温26到28度之间 第一次发酵:1小时

步骤 8

发酵好的状态

步骤 9

平均分成4份,排气收圆,静置15分钟

步骤 10

正面擀长

步骤 11

卷起来,静止10分钟!

步骤 12

重新擀长,表面挤上沙拉酱,抹平,放上海苔肉松,铺平,卷起来!

步骤 13

入模,发酵至8分满!

步骤 14

上火160下火180,烘烤35分钟 出炉,晾网放量

步骤 15

虽然是直接法,但整个吐司非常柔软! 短时间吃不掉,切片冷冻可保存一个月 要吃时微波炉转30秒即可食用,当早餐太方便啦!

菜谱创建时间:2023-06-10 15:55:55
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