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猪肝瘦肉汤
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作者：
香橙小姐的餐桌
用料
猪肝瘦肉汤的做法步骤
步骤 1
这个汤的食材如图
步骤 2
1、把红枣去核切成条状，用水泡上备用 2、枸杞洗干净后用水泡上备用 3、姜切成片
步骤 3
1、猪肝切片后，用流动的水冲洗几遍去掉血水，这是去腥的关键 2、瘦肉切片
步骤 4
用流动清水冲洗几遍后，猪肝变得有点发白的状态即可
步骤 5
进行调味，猪肝和瘦肉分别加入少许盐、酱油、广东米酒、白砂糖、淀粉抓匀，最后加入适量的花生油拌匀备用 准备工作完毕
步骤 6
开始烹饪：锅里倒入适量的清水，倒入提前处理好的红枣丝、枸杞和姜片大火煮开
步骤 7
煮开后再煮个5分钟
步骤 8
先把腌制好的瘦肉用筷子划散至汤里
步骤 9
瘦肉划散下去后，再滑入调好味的猪肝
步骤 10
瘦肉和猪肝都滑下去后，大火烧8分钟左右即可，可以用汤勺把锅边的浮末打掉，使得整个汤清一点
步骤 11
试一试味道，可以再适当加入少许盐调味即可
步骤 12
这个汤对于女孩子补气血特别好
步骤 13
简单易做，真好喝😋
菜谱创建时间：2023-06-10 21:14:09
