清蒸黄花鱼

黄花鱼切开，这里有点技巧，沿着骨头左右都切开，这样后面能在盘子里立起来。

用盐把表面的脏东西洗掉

切葱丝的小技巧

葱丝泡水后取出。

盘子用小葱，姜片铺底

把鱼摆上，上锅蒸。这条鱼一斤多，水开后蒸5分钟即可。

配件准备好：葱丝，姜丝，红辣椒切丝。

鱼蒸好拿出来，上面的三种配料铺到鱼上。另起锅热油，油热后浇上去，把葱姜的香味激发出来。

加适量蒸鱼豉油。

齐活，好吃😋。