超市买回来的花蛤已经吐沙了,我们放入盆中滴几滴香油让它再吐2个小时干净一些,中途换两次水
泡两个小时以后,花蛤用流动清水多洗几遍
锅中放少量水将花蛤直接放入,开🔥让它全部张口
开口的花蛤用清水冲洗一下
然后把开口的花蛤掰掉一半的壳,清水冲洗一下控水摆入盘中
调汁:蒜末,熟白芝麻,加入小米辣,加入100毫升的珍选海鲜捞汁,汁就调好了
香菜切碎,撒在花蛤上,倒入调好的捞汁拌匀
美味的捞汁花蛤就做好了,巨巨好吃,原汁原味的海鲜味道!