糖和鸡蛋
搅拌至体积膨胀发白，糖化
加入猪油
搅拌均匀
小苏打融在水里
分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加入
加入面粉
混合均匀成团，扔一边松弛
核桃和山楂馅混合
大概20克一个
面粉团分成16个
包好进烤箱，我的烤箱用140度，20分钟
1、馅中加入核桃纯粹是因为喜欢吃核桃，而且加入后口感层次丰富一些。可以加入喜欢的坚果，多或者少一点都可以，只要能够成团。 2、面粉可以用家里有的，我用过低粉、中粉、中粉+低粉，这次用的是高粉，感觉都差不多，追求极致口感的请忽略我 3、前面几次用过120克、110克、105克的油，这次用100克，感觉还可以再压缩一点 4、山楂馅我是在🍑上买的，口感偏甜了点