黑鱼一条 在市场请师傅给收拾干净
准备食材 分别清洗干净备用
把鱼头鱼骨的血水冲洗干净 鱼肉洗干净
鱼肉用调料粉包加蛋清加点淀粉拌匀腌制半个小时
锅中倒入适量的油把鱼头鱼骨煎至两面金黄
锅中倒入开水 熬汤
锅中倒入适量的油放入葱姜爆香 加入调料包里面的酸菜继续炒 再把豆芽放入锅中继续炒
倒入鱼头鱼骨汤 加入金针菇 笋尖
继续熬煮
把鱼头鱼骨菜捞出来
把鱼肉放汤里滑一下捞出来 再把鱼头鱼骨菜放回汤里 上面放鱼肉
最后放入葱花 辣椒面用热油爆香
强烈推荐 在家也可以吃的酸菜鱼🐟