蓑衣黄瓜 顺着黄瓜下面放两根筷子，斜切135度角不断，尽量薄，放过来竖切90度角，之后得到一根连而不断的蓑衣黄瓜。一勺盐腌制二十分钟以上，黄瓜去水软软的。调一点汁：生抽、蚝油、醋、糖，倒在黄瓜上，蒜切片，有小红辣椒切一点，把蒜和辣椒放黄瓜上。锅里烧油放几粒花椒，烧热后去掉花椒泼在黄瓜上。清脆爽口，夏天必备的小菜呀！