全麦粉、杏仁粉、泡打粉和苏打粉，全部混合过筛；
黄油软化，加入细砂糖和盐，搅打均匀；
分次加入全蛋液，搅打至体积膨胀，细腻顺滑；
倒入过筛的粉类；
翻拌至无干粉状，整理成团；
均分25份，滚圆后码放到烤盘，顶端用大拇指稍加按压；
涂抹蛋液，放上少许杏仁片；；
送入提前预热的烤箱，上下火175°C，中层，烘烤25分钟；
冷却后即可食用。。